BEŞ MEVSİM TARİFLERİ


CEVİZLİ HURMA TOPLARI

15 adet kuru hurmayı ılık suda yumuşayana kadar 10 dakika bekletin. Sonra çekirdeklerinden ayırın, mikserden geçirin ve içine ve 6 tam ceviz ile ekleyip, mikserde devam edin. Hamur kıvamında bir karışım elde edeceksiniz. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak top halinde yuvarlayın. Elde ettiğiniz toplardan 2-3 tanesi ara öğün için harika bir çözüm olacaktır.. Hurma, içeriğindeki A vitamini sayesinde bağışıklık siteminin güçlendirir, omega 3 açısından zengin olan ceviz çocukların zihinsel fonksiyonlarının iyileşmesini sağlar.


YULAFLI KURABİYE

1.5 su bardağı sade yulaf ezmesini rondodan geçirin. 1 büyük boy olgun muz, 1 çay bardağı kuru üzüm, 5-6 adet önceden ılık suda bekletilmiş küçük küçük dilimlenmiş kuru incir, yarım su bardağı iri kıyılmış fındık ve/veya cevizi, 1 çorba kaşığı tereyağını karıştırarak yağlı kağıt üzerine ince bir katman halinde serin.  İsteğe göre bitter damla çikolata, ay çiçeği taneleri gibi ürünler de ekleyebilirsiniz..  20-25 dakika 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Piştikten sonra kare şeklinde dilimleyerek servis edin. Kuru meyveler zengin kalsiyum ve demir içeriği büyüme ve gelişimine yardımcı olur. Ancak fazla miktarda tüketildiğinde karbonhidrat içeriğinin yüksek olması nedeni ile kontrolsüz kilo artışına neden olabilir. Günde 1-2 adet kurabiye yanında süt ile tüketilebilir.


ANNE CİPSİ

1 adet lavaş ekmeğini küçük kare veya üçgen şeklinde dilimleyin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1çay kaşığı kekik, isteğe bağlı biraz karabiber, 1 çimdik tatlı toz kırmızıbiberi karıştırın. Dilimlediğiniz lavaş ekmeklerini bu karışıma bulayın. Tepsiye serdiğiniz yağlı kağıda yerleştirin. 250 derecelik fırında 3-4 dakika ön yüzleri 3-4 dakika arka yüzlerini pişirin. Çocuğunuzun atıştırma isteğine hem sağlıklı bir çözüm bulmuş olacak hem de günlük alması gereken enerjiyi tamamlamasını sağlamış olacaksınız. 


ÇİKOLATALI KAYISI

100 gr bitter çikolatayı küçük parçalara bölerek bir kaseye alın. İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin 200 gr kuru kayısıyı çikolataya istediğiniz şekilde bulayarak ve üzerine dövülmüş antep fıstığı serperek servis edin.   İsteğe göre hindistan cevizi, badem ya da cevizle de servis edebilirsiniz. Kayısı A,B,C vitaminleri, protein, bol miktarda şeker ve madensel tuzlar içeren bir meyvedir. Bu nedenle birçok sağlık problemine etkisi büyüktür.


GRANOLA

1.5 su bardağı sade yulaf ezmesi, mikserde veya elde iri kıyılmış 1 çay bardağı fındık , 1 çay bardağı temizlenmiş kuru üzüm ve 2 çorba kaşığı balı iyice karıştırarak 100 derecelik fırında yarım saat pişirin. Hava almayan cam kapta saklayıp süt ya da yoğurtla karıştırarak kahvaltı veya ara öğünlerde çocuğunuza yedirebilirsiniz.  Arzu ederseniz için az miktarda kakao oranı yüksek damla çikolata da ekleyebilirsiniz.  B grubu vitaminlerinden zengin bir tahıl olan yulaf, çocukların yiyeceklerden aldıkları enerjiyi verimli bir şekilde kullanabilmesini sağlıyor. Ancak bir öğünde 2-3 yemek kaşığı tüketmek yeterli çünkü fazlası yüksek kalori içermesi sebebi ile yağlanmaya ve yağlanma ile ilgili olabilecek problemlere yol açabilir.


TOP HAVUÇ

2 adet havucu rendeleyin. 7-8 adet kuru hurmayı 10 dakika ılık suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp rondodan geçirin. Diğer tarafta 1 su bardağı fındığı da rondodan geçirin.  Havuç,  hurma ve fındık içini, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 2 yemek kaşığı zeytinyağında (zeytinyağı dumanlanma noktası düşük bir yağ olduğu için sotelerken dikkatli olmakta fayda var) soteleyin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak top haline getirin. Dekoratif kürdanlara batırarak veya hindistan cevizine bulayarak servis edin.


54 görüntüleme0 yorum